Alvoroçadas

Prato de flores pode deixar de ser apenas uma música da Nação Zumbi na sua vida. Rosa, amor-perfeito, begônia, capuchinha, prometem ser grandes aliadas da estação para… a dieta! Mas, antes de levar as plantinhas da sala para a cozinha saiba quais e como podem ser consumidas e como devem ser preparadas. O uso mais comum é em saladas, mas as pétalas também podem ser utilizadas em molhos, pratos principais, massas e sobremesas. Floretes de brócolis e couve-flor, velhos conhecidos, podem ser combinados com florzinhas da cebolinha-verde (nirá), endro ou aneto, que também oferecem benefícios para a saúde. “O consumo de flores não atrapalha quem está em processo de emagrecimento, pois cada 100 g de pétalas comestíveis têm, em média, 40 calorias”, ressalta a nutricionista do Vigilantes do Peso, Sônia Almeida. Ela enfatiza ainda que as pétalas são ricas em vitamina A e C e minerais como ferro, cálcio e potássio, mas alerta: “Os caules e os pistilos devem ser desprezados, pois podem causar alergias”.

Pouca caloria + nutrição = flor da boca para dentro

As flores comestíveis não são as mesmas compradas na floricultura. São produzidas sem uso de agrotóxico ou químicos que possam prejudicar o consumidor. Vou tentar procurar um distribuidor aqui no Recife e aviso, ok?

Até lá, segue recetinha para ir dando água na boca:

Salada Tailandesa

Ingredientes
4 xíc. agrião lavado e escorrido
2 xíc. de cenoura em tiras
2 xíc. de pepino em tiras
2 xíc. de broto de feijão
1/2 c.c. de azeite
2 xíc. de tofu firme em cubos (400 g)
1 C.S. de cebolinha picada
Flores comestíveis a gosto

Molho
2 C.S. de leite de coco light
2 C.S. de água
1 C.S. de molho de soja
1/2 c.c. de tiras de casca de limão
1 dente de alho amassado
4 C.S. de amendoim torrado

Modo de preparo
1. Arrume as folhas de agrião sobre uma travessa.
2. Numa panela grande misture a cenoura e o pepino com o broto de feijão.  Regue com 2 C.S. de água e leve ao fogo.  Deixe cozinhar 5 minutos, só para quebrar a consistência de cru.  Reserve.
3. Enfeite com o tofu e polvilhe com a cebolinha.
4. Faça o molho. Numa tigela pequena misture os ingredientes do molho e regue a salada na hora de servir. Enfeite com as flores comestíveis.

Tá afim de se aventurar na cozinha? Ou aprender coisas novas? O Centro de Treinamento Profissional, criado pelo Grupo RM, vai abrir cursos de aperfeiçoamento na área de gastronomia para seus clientes. Os cursos aconteceram de agosto a novembro.  Para setembro ficaram os cursos de Semifolhados e de Sushi e sashimi. Por último acontecerá o curso de Panettone.

 As aulas acontecem das 14h às 17h30 na RM Express (Av. Mário Melo, próximo ao Hospital Oswaldo Cruz, Santo Amaro). Os clientes da Recife Mercantil poderá se inscrever gratuitamente pelo telefone 2122-0800 e os clientes da RM Express, ao comprar R$40  recebe uma entrada para participar de um dos cursos.  

Agende-se:

Pessoas, um motivo a mais para ficar atento ao Pernambuco.com: a carreira do rei do iê-iê-iê Roberto Carlos foi compilada em um hot site que entrará no ar esta tarde. No especial, além de curiosidades, biografia, filmografia e discografia, um quiz para testar conhecimentos dos mais atentos fãs sobre a vida e obra de Roberto. Tantas emoções. De quebra, informações e serviços sobre as apresentações do cantor no Chevrolet Hall, nos próximos dias 10 e 11. Veja abaixo, em primeira mão, a carinha do hotsite e não esqueçam de avisar às suas respectivas mães. Dona Helena, a minha mama, já sabe!

Arrasa, Roberto!

Em tempo: ainda não posso publicar o endereço… mas jájá sai.

Meninas, vim corrigir duas omissões do Alvoroçadas. A primeira diz respeito ao vestido que eu considerei o mais legal do Emmy que foi o Carolina Herrera da atriz Dianna Agron, a Quinn da série teen Glee, apostou no romantismo de ares vitorianos para comparecer ao tapete-vermelho do Emmy 2010. O modelo com rendas florais e laçarote é da coleção Resort 2011 da grife e dar um ar super romântico. Amei. Apesar da ótima cobertura e comentários dos vestidos, nossa Alvoroçada Raquel não viu ou não deve ter gostado desta belezura:

A segunda foi a lista de vencedores. A maioria das coberturas falou tanto das roupas que até eu não estava achando a lista de vencedores. Quem quiser, pode conferir agora:

Melhor atriz em drama – Kyra Sedwick, The Closer
Melhor ator em drama – Bryan Cranston, Breaking Bad

Melhor atriz coadj. em drama – Archie Panjabi, The Good Wife
Melhor ator coadj. em drama – Aaron Paul, Breaking Bad
Melhor Drama – Mad Men

Melhor atriz em comédia – Edie Falco, Nurse Jackie
Melhor ator em comédia – Jim parsons, The Big Bang Theory

Melhor ator coadj. em comédia – Eric stonestreet, Modern Family
Melhor atriz coadj. em comédia – Jane Lynch, Glee
Melhor comédia – Modern Family

Melhor direção em drama – Dexter
Melhor direção em comédia – Glee

*Indico Dexter e Glee muitissimo!

Meninas, amanhã, na Livraria Jaqueira, a partir das 18h, vai ter uma palestra aberta ao público, que será ministrada pelo médico Carlos Bayma, dentro do Projeto Medicina das Emoções. O tema a ser abordado será “Autossabotagem”, com base no livro O ciclo da autossabotagem, de Stanley Rosner. A palestra será sobre como evitar a repetição de comportamentos e relacionamentos que causam sofrimento e estagnação, qualquer que seja a área da vida afetada (finanças, saúde, relacionamentos, profissão, etc.).  Nem me identifico neam??!!! Vamos todas!!!

Informações: LIVRARIA JAQUEIRA: Rua Antenor Navarro, 138 – Jaqueira. Fone: 3265-9455 – www.livrariajaqueira.com.br.