Com o pé além da cozinha
Antes era culinária, agora é gastronomia. Os jornais brasileiros sempre dedicaram páginas e páginas a receitas de pratos saborosos ao alcance do leitor. O Diario de Pernambuco, desde a sua fundação, já gastou muita tinta com guloseimas, primeiro na forma de anúncios, depois em suplementos femininos e agora em uma publicação voltada para um público mais eclético e unissex, do cozinheiro de fim de semana ao gourmet refinado.
O caderno Gastrô, que circula aos sábados, é fruto legítimo da modernização do Diario e da própria sociedade brasileira. Se em dezembro de 1959 o Suplemento Feminino trazia como destaque o modo de preparo de fígado bovino – sabor que marcou a infância de muita gente – agora temos espaço para vinhos, restaurantes e receitas incrementadas.
Fica aqui a sugestão para editora Lúcia Guimarães: que tal os chefs renomados botarem a mão na massa – ou mais exato, no fígado – e mostrar que o passado está bem presente?
Paulo, o fígado realmente marcou a infância de muita gente. De 10 crianças na minha rua, 9 odiavam… rss